《中国食品添加剂》（月刊）创刊于1990年，由中国食品添加剂和配料协会主办。本刊面向国内外食品添加剂生产、经销企业，及广大食品添加剂应用企业（食品及饮料企业）。主要内容包括：国内外食品添加剂的新产品、新工艺、新技术、新材料、新设备的科研、生产和应用成果介绍及综述；国内外技术交流、专业会议、产品展示、出国考察等技术信息；食品添加剂的产品标准、法规、管理办法、检验技术及食品添加剂生产中的三废处理；食品添加剂行业及食品添加剂应用行业的应用技术 产销动态；国内外市场信息等。本刊于2010年再次入选“中国科技核心期刊”，以及“中文核心期刊”（2012版）。我刊还被美国化学文摘（CA）、英国食品科学技术文摘（FSTA）、波兰哥白尼索引（IC）数据库等知名国际检索系统收录。这标志着我们的办刊水平已步入先进行列。