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中文期刊名称： 中国食品学报

《中国食品学报》（月刊）创刊于2001年，由中国食品科学技术学会主办。是中国食品科学技术学会的会刊，属中国科技核心期刊和中文核心期刊，刊载内容主要有：食品及食品工业发展相关的原料、配料、工艺、工程、包装、机械、流通、检测、安全、综合利用、新产品等方面的科研成果、试验研究报告、专题研究论文以及国内外食品消费动态、食品科技发展趋势等方面的综述。欢迎国内各地方食品学会、我学会所属各专业分会推荐优秀论文，欢迎我学会个人会员及国内食品相关行业的教 学、科研、设计、生产单位、商业或流通的有关人员投稿。主要栏目：名家论坛、研究报告、政策法规、科技动态、市场动态、国外资讯、学会工作。

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  • 曾用名：暂不清楚
  • 英文名称：Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology
  • 语言：中文;
  • 期刊级别： 月刊·国家级
  • 复合影响因子：1.761
  • 综合影响因子：1.337
  • 主管单位：中国科学技术协会
  • 主办单位：中国食品科学技术学会
  • 国内刊号：11-4528/TS
  • 国际刊号：1009-7848
  • 创刊时间：2001
  • 发行周期：月刊
  • 出版地：暂不清楚
  • 栏目设置：[名家论坛, 研究报告, 政策法规, 科技动态, 市场动态, 国外资讯, 学会工作]
  • 期刊分类： 工程科技 ->轻工业手工业
  • 专辑名称：工程科技I
  • 专题名称：轻工业手工业
  • 期刊主题：[食品, 食品安全, 科学家, 抗氧化活性, 新华社]
  • 期刊领域：[轻工技术与工程, 农业科学, 生物学, 化学工程]
  • 收录情况：

    CA 化学文摘(美)(2020)

    JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2018)

    EI 工程索引(美)(2020)

    CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(2021-2022年度)

    ：

    2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版

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