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中文期刊名称： 食品工程

《食品工程》（季刊）创刊于1973年，由山西省食品工业研究所主办。本刊已入编：中文科技期刊数据库、 CNKI 中国全文期刊数据库、万方数据——数字化期刊群和中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。《食品工程》是山西省唯一的食品专业技术类期刊，在省内具有较很高的知名度。作为科研人员与企业的交流平台，设有“基础研究”、“应用研究”、“工艺技术”、 “食品分析”、“企业风采”等栏目，并与全国多家科研单位、大专院校、食 品企业、新闻出版机构保持着信息交流、技术合作。

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  • 曾用名：山西食品工业
  • 英文名称：Food Engineering
  • 语言：中文;
  • 期刊级别： 季刊·省部级
  • 复合影响因子：0.787
  • 综合影响因子：0.625
  • 主管单位：山西省轻工行业管理办公室
  • 主办单位：山西省食品工业研究所
  • 国内刊号：14-1336/TS
  • 国际刊号：1673-6044
  • 创刊时间：1973
  • 发行周期：季刊
  • 出版地：暂不清楚
  • 栏目设置：[基础研究, 应用研究, 工艺技术, 综述评论, 饮食与健康, 分析检测, 质量管理, 企业风采]
  • 期刊分类： 工程科技 ->轻工业手工业
  • 专辑名称：工程科技I
  • 专题名称：轻工业手工业
  • 期刊主题：[食品工业, 食品, 食品工程, 食品安全, 食品添加剂]
  • 期刊领域：[轻工技术与工程, 农业科学, 经济管理, 化学工程]
  • 收录情况：暂不清楚
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